Ultralyds kageskærer

Produkt beskrivelse:

Ultralyds kageskærer er en slags udstyr, der bruger ultralydsbølge til at skære og behandle. Også kendt som: ultralydsskæremaskine, ultralydskæremaskine, ultralydskæremaskine, skæreværktøj. Traditionel skæring bruger en skarp knivsæg til at trykke på materialet, der skal skæres. Trykket er koncentreret om skærkanten. Trykket er meget stort og overstiger forskydningsstyrken af ​​det materiale, der skal skæres, og materialets molekylære bindinger trækkes fra hinanden og skæres.

Produktparametre:

Produktegenskaber:

1) Skæreformen kan justeres til enhver tid

2) Mere ensartet skæreflade kan skæres

3) Rengøringstiden for knive er stærkt reduceret

4) Det er nemt at skifte fra at skære et produkt til at skære et andet

5) Forskellige former for tæthedsskæring er OK

6) Kan skære forskellige madformer

7) Spiselig klinge af titanlegering

10) Skærehastighed, stærkt forbedret

Ansøgning:

● frosne kager og tærter

● forskellige snacks

● dej eller bagte småkager

● blød og hård ost

● slik og slik

● is, chokolade mv

Ofte stillede spørgsmål:

Faktorer, der skal tages i betragtning i processen med udskæring af fødevarer:

1. Udstyrs vibrationstid

Designet og fremstillingen af ​​ultralydsskærehoved er udfordrende. Vibrering af skærehovedet med den maksimale amplitude uden belastning vil nogle gange føre til for tidlig beskadigelse af skærehovedet på ultralydskageskæreren. Derfor skal signalet, der sendes af ultralydsgeneratoren, synkroniseres med den automatiske maskine for at få skærehovedet til at vibrere fuldt ud, før bladet kommer i kontakt med maden. Vibration skal udføres før kontakt for at undgå deformation af fødevarer på grund af kontakt med ikke-vibrerende skæreoverflade.

2. Vibrationsamplitude

Amplituden justeres mekanisk af ultralydshornet og digitalt justeres og matches af ultralydsgeneratoren. Amplituden vil påvirke skæreprocessen, så den skal justeres for at imødekomme behovene for hver applikation.

3. Skærehastighed

Den hastighed, hvormed ultralydsskæreren kommer ind og passerer gennem materialet, der skal skæres, er også en procesvariabel, som bør justeres for hver skæreproces. Nogle gange er det nødvendigt at trænge langsomt ind i produktskallen for at undgå deformation og derefter øge værktøjets hastighed for at opnå den bedste skæreeffekt.

4. Sluttidspunkt for vibration

Afhængig af konsistensen af ​​det materiale, der skal skæres, kan den færdige del klæbe til siden af ​​fræseren efter at have slukket for ultralydsvibrationen. Derfor, når skærehovedet tages ud af produktet, kan ultralydsvibrationen opretholdes, og ultralydskærebladet bliver renere, og overfladen af ​​den afskårne mad bliver smukkere